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,,Das Flair von Kashmir

Getreu der guten alten Tradition, bei der die Speisen die Harminie des Gleichgewicht der Natur widerspiegeln sollen, werden alle Gerichte im Kashmir House nach altbewährter Art hergestellt.

Gerichte aus frischen Zutaten, mit orientalischen Gewürzen und Kräutern, zubereitet nach alten überlieferten Original-Rezepturen.

 

Speisekarte zum Ausdrucken

Auf dieser Seite möchten wir Ihnen einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisenkarte geben.

VorspeisenBeschreibung: Beschreibung: D:\media\nan.gif

Oriental Chicken Soup
Orientalische Hühnersuppe mit Kräutern , Gewürzen und Reis

Garliek Nan
ImTandoor gebackenes Fladenbrot mit Knoblauch und Kräuterquark

Keema Nan
Im Tandoor gebackenes Fladenbrot,  mit
saftigem, gehacktem Fleisch und grünen Erbsen

Beschreibung: Beschreibung: D:\media\balfi_chick.gifHauptspeisen

Balti Dishes

BALTI ist ein sehr traditionelles Gericht der Region vom nordwestlichen Pakistan bis zum nördlichen Kashmir. Es wird frisch gekocht im Balti (ähnlich einem Wok) mit den typischen Gewürzen des Nordwestens wie Knoblauch, Ingwer, Paprika, Koriander, grünem Chili, Tomaten und anderen Gewürzen.

Balti Vegetarisch mit Gemüse der Saison

Balti Chicken mit Huhn   

Balti Meat mit  Rindfleisch 

und verschiedene andere Geschmacksrichtungen

Beschreibung: Beschreibung: D:\media\kormalamm.gifKorma Dishes

KORMA – ein Gericht aus der königlichen Moghul-Küche – Huhn, Fleisch,  King Prawns oder  Gemüse werden in einer milden Sauce aus orientalischen Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss , Kardamon und Cashew-Kernen zubereitet.

Korma Vegetable mit saisonalem  Gemüse                                

Korma Chicken mit Huhn  

Korma Mix mit  Chicken und Rindfleisch     

Korma King Prawn mit Riesengarnelen    

und verschiedene andere Geschmacksrichtungen

Beschreibung: Beschreibung: D:\media\talfrezi.gifJalfrezi Dishes

Bei JALFREZI wird in Joghurt und Ingwer mariniertes Huhn, Fleisch, Fisch oder Garnellen Mit Zwiebeln, Ingwer, Koriander, grünem Chili und Gewürzen in Tomatensoße gekocht .

Jalfrezi Chicken mit Huhn                         

Meat Jalfrezi mit Lamm oder Rindfleisch

Vegetable Jalfrezi mit saisonalem pakistanischen Gemüse

Machli Jalfrezi mit Fisch                             

King Prawn Jalfrezi mit Riesengarnelen

Scampi Jalfrezi mit Scampi                         

Jalfrezi Dishes servieren wir mit Pilau-Reis oder Nan (Hefe-Brot aus feinem Mehl mit Sesam) oder Roti (Fladenbrot aus Vollkorn-Mehl) oder Chapati (dünnes Fladenbrot) und einem kleinen Salat.